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貴州液氮速凍技術的發展
來源:www.jiayouwangluo.com 發布時間:2020年06月24日
  冷凍和冷卻是食品生產與配送過程中相當重要的環節。近幾年,隨著食品行業對冷凍和冷卻技術需求的增長,傳統機械式食品冷凍設備雖仍然在廣泛使用,但正在被諸多更有優勢的新型食品冷凍設備及技術所代替。

  貴州液氮是一種超低溫製冷劑。具有惰性、無色、無嗅、無腐蝕性、不可燃等特點、溫度極低,其沸點為-196℃。因其主要原料為空氣,所以液氮中無有毒物質,汽化後不會對冷凍、冷卻食品的安全、環境和人員的健康造成影響,屬於環保型產品。

  相較於傳統的機械冷凍設備,液氮速凍能大幅減少食品的幹耗損失,實現單體速凍效果,避免大結晶的生成,從而獲得更高質量的產品。

  隨著人民生活水平的提高,人們對食品的品質要求也相應提高,特別是對於高附加值的產品,為了使食品質量更好,對冷凍的技術要求也隨之提高。由此可見,貴州液氮速凍技術在食品冷凍行業具有廣闊的前景。

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